Ensalada de pollo, aguacate y zanahoria

Beatriz Gracia


INGREDIENTES

  • Zanahorias en tiras Helios
  • 1 aguacate
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 tomate de ensalada
  • 1/2 limón
  • 1 yogur griego
  • 1 huevo
  • Hierbas provenzales
  • Pimienta cayena

PREPARACIÓN



Paso 1
Cocemos la pechuga de pollo entera con hierbas provenzales en un cazo con agua.

Paso 2
Cocemos el huevo duro. Dejamos enfriar en la nevera.

Paso 3
Cortamos en trozos el tomate, el aguacate, el pollo, el huevo duro y añadir las zanahorias en tiras Helios.

Paso 4
Mezclamos el yogur griego con el zumo de medio limón y lo añadimos a lo anterior. Mezclamos y añadimos pimienta cayena (u otras especias al gusto).