Piruletas con corazón

Rosa María De la Fuente


INGREDIENTES

PREPARACIÓN



Paso 1
Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría.

Paso 2
En un cazo ponemos la crema de queso con el parmesano y 25 ml de nata, mezclamos bien y removemos hasta que comience a hervir.

Paso 3
Apartamos del fuego y añadimos las gelatinas escurridas y mezclamos hasta que esté disuelto. Reservamos.

Paso 4
Montamos la nata lo más fría posible y añadimos a la mezcla a anterior ya fría.

Paso 5
Repartimos la crema obtenida en moldes de silicona rellenando los huecos hasta la mitad.

Paso 6
Ponemos un poco de mermelada Helios extra de tomate y cubrimos de nuevo con queso.

Paso 7
Metemos al frigorífico al menos tres horas antes de sacar del molde.

Paso 8
Sacamos de los moldes y añadimos un poquito de aceite de oliva virgen extra por encima.