Solomillo de ternera a la confitura de frambuesa

Montserrat Pérez


INGREDIENTES

PREPARACIÓN



Paso 1
Cortamos el solomillo en raciones de 3/4 cm de grosor.

Paso 2
Hacemos a la plancha 2 minutos por cada lado sobre unas pequeñas gotas de aceite de oliva.

Paso 3
Servimos y espolvoreamos con escamas de sal al ajo y perejil.

Paso 4
Ponemos en la parte superior el queso que más nos guste, puede ser brie o queso manchego de vaca, y encima una generosa  cucharada de confitura natural Helios de frambuesa.

Paso 5
Acompañamos con berenjena a la plancha, pimientos, o cualquier otra verdura a la plancha.